Thứ 4, Ngày 21 tháng 11 năm 2018, 10:46
Thứ 7, Ngày 30/11/2013, 04:17 GMT +07:00

Một số món ăn dặm dành cho trẻ dưới một tuổi

30/11/2013 04:17 139

Hẳn các bạn đang rất lo mắng khi cho trẻ bú sữa mẹ thường xuyên mà vẫn cảm thấy đói. Đây là dấu hiệu giúp bạn biết được đã đến lúc bạn cần tập cho trẻ ăn dặm.

Loại thức ăn thông dụng nhất từ trước tới nay cho trẻ dưới một tuổi là bột. Vậy nên việc nấu bột như thế nào cho đúng cách, có thể thay đổi cách nấu hoặc chất dinh dưỡng như thế nào là vấn đề được nhiều bà mẹ trẻ đang quan tâm.
 
Bột loãng 5%
 
Đối với trẻ mới bắt đầu tập ăn dặm, bên cạnh việc cho trẻ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức thường xuyên , bạn nên nấu bột ở dạng loãng khoảng 5%.  Thành phẩn chủ yếu của loại thức ăn dặm này là bột, ngoài ra nó cũng phải đảm bảo bao gồm các loại chất dinh dưỡng khác như: chất đạm, chất xơ, canxi, chất khoáng và vitamin. Loại bột này khá dễ nấu. Để nấu một bát con bột cho trẻ bạn cần chuẩn bị 10g (2 thìa cà phê) bột gạo, một bát nước lọc (200ml), 1 muỗng dầu ăn, gia vị, một thìa bột rau, hai thìa bột thịt. Ngoài việc có thể thay thế các loại bột rau khác nhau, bạn cũng có thể thay thế bột thịt bằng bột tôm, bột cá, trứng…
 
Hòa nước với các loại nguyên liệu phía trên và quấy cho đều. Bắc lên bếp, vừa giữ lửa đều vừa quấy liên tục cho đến khi bột đặc lại, sôi lên là được. Múc ra bát, để nguội và cho trẻ ăn.
 
Bột sệt
 
 
Các thành phần trong bát bột vẫn giống như bột loãng,chỉ thay đổi lượng bột gạo để làm bát bột sệt hơn mà thôi. Bạn nên lưu ý mức độ sệt của bột phụ thuộc vào tháng tuổi cũng như khả năng hấp thụ của con bạn. Có nhiều loai bột sệt khác nhau như bột sệt 7,5%. Loại này đặc hơn loại 5% do lượng bột gạo khi này đã thay đổi là 3 thìa cà phê. Để chế biến loại bột sệt 10% bạn chỉ cần thay đổi lượng bột gạo lên 4 thìa cà phê là được.
 
Về cách thức nấu, bạn cũng áp dụng cách nấu giống như nấu bột loãng. Hòa tan đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cho lên bếp, vặn lửa nhỏ, và quấy đều tay cho đến khi bột chín.
 
Lưu ý, bạn không nên để lửa quá to khi nấu bột vì các nguyên liệu trong bột chủ yếu là ở dạng bột, ít liên kết do đó chất dinh dưỡng có thể dễ dàng bay hơi khi nấu. Ngoài ra tránh cho trẻ ăn bột bị cháy, nó không tốt chút nào cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng cũng như chiếc dạ dày non yếu của trẻ đâu.
 
Một số loại bột giàu chất dinh dưỡng
 
- Bột đậu xanh, bí đỏ:
Thành phần: Bột gạo pha lẫn đậu xanh, bí đỏ: 2 miếng nhỏ, nghiền nát, 1 thìa mỡ ăn (dầu ăn),  1 bát con nước và các gia vị khác như muối, hạt nêm…
 
- Bột cua:
Thành phần: 2 thìa cà phê bột gạo tẻ, 1 bát ăn con nước lọc cua, 1 thìa cà phê mỡ hoặc dầu ăn, 1 thìa cà phê rau xanh giã nhỏ, mắm muối và các gia vị cần thiết khác
 
- Bột tôm:
Thành phần: 2 thìa cà phê bột gạo, 2 thìa (bỏ vỏ,giã nhỏ)bột tôm tươi, hoặc một bát con nước lọc tôm , 1 thìa cà phê mỡ hoặc dầu ăn , 1 thìa cà phê rau xanh giã nhỏ, một bát con nước lọc (nếu như là bột tôm), mắm muối và các gia vị cần thiết khác
 
 
- Bột trứng:
Thành phần: 2 thìa cà phê bột gạo, trứng gà: ½ cái lòng đỏ hoặc 2 quả trứng chim cút, 1 thìa cà phê mỡ hoặc dầu ăn, , 1 thìa cà phê rau xanh giã nhỏ, nước lọc và các gia vị khác như muối, hạt nêm…
 
- Bột thịt:
Thành phần: 2 thìa cà phê bột gạo, 2 thìa cà phê thịt nạc, 1 thìa cà phê mỡ hoặc dầu ăn, , 1 thìa cà phê rau xanh giã nhỏ, nước lọc và các gia vị khác như muối, hạt nêm…
 
Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu của bột theo ngày hoặc chế độ dinh dưỡng riêng của bạn nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ các loại dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết trong bột. Hiện nay cũng có một số loại bột dinh dưỡng chế biến sẵn, bạn cũng có thể sử dụng. Tuy nhiên nếu bạn tự chuẩn bị và chế biến các món ăn dặm cho trẻ thì sẽ đảm bảo hơn về mặt dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh.
 
Bên cạnh đó việc này cũng giúp bạn cảm nhận được niềm vui được chăm sóc con, được nhìn thấy con yêu của mình đang lớn lên từng ngày, con thích ăn loại thức ăn nào, không thích ăn loại nào…. Ngoài ra bạn cũng có thể cho trẻ ăn thêm các loại hoa quả khác như hồng xiêm, cam, quýt, táo, hồng … và xen giữa các bữa chính để trẻ không bỏ bữa nhé.
 
nhatkybe.vn